Vi laver øl, som vi selv kan li dem. Vi ønsker ikke at gå på kompromis med kvaliteten eller råvarerne. Vi ønsker, at vores øl skal være en nydelse hvor øl, kvalitet og oplevelse skal følges ad.
Vi ønsker, at vores øl skal være kendetegnet af en god harmoni, og at de råvarer der er brugt, også skal komme til udtryk i øllet. Dette gælder, hvad enten det er en mild frisk øl, eller en mørk kraftig sag. Øllet skal være i orden.
Skulle det uheldige ske, at du får en dårlig oplevelse med en af vores øl, så kontakt os direkte, gerne med bryg nummeret på etiketten.
HUSK: Smag og behag er forskelligt, og kan derfor diskuteres og påvirkes, men kvaliteten skal være i orden.
Humlemord er en ølserie, hvor vi bruger så store mængder humle, at vi kalder det humlemord.Facts om Passion of Hops:OG: 1104 FG: 1030 Alkohol 9,9% vol.Brygget d. 11. december 2009, tappet d. 8 februar 2010, IBU 160. Indhold 33 cl.Brygget på malt, vand, gær, sukker, humle (Sorachi, Amarillo, Chinook, Simcoe, Columbus, Palisade)Ufiltreret og upasteuriseret Bør opbevares mørkt og køligt. Mindst holdbar til: 10. marts 2012
Lakrids Porter
Alkohol volume: 5,3%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
Lakrids Porter er brygget i begrænset mængde, og er en porter som er tilsat ren rå lakrids. Porteren er en fyldig sag, med et mørkt cremet skum, duft af brændte malttyper samt et twist af lakrids. En porter der indeholder alt det en porter skal og så lige en anelse lakrids. utrolig lækker øl til den rene nydelse. God fornøjelse.
Barley Whisky Wine
Alkohol volume: 16%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
Barley Whisky Wine får tankerne hen i retning af gamle dages herreværelse, hvor herrerne trak sig tilbage for at drøfte emner, der ikke vedkom kvinder og børn. Men i vore dage er denne øl en unik oplevelse for både herre og damer. Kraftig duft af røg, malt og egetræ med en fin antydning af alkohol. Øllen har et mørkt, rødligt udseende, og den fede væske hænger længe ved i glasset.
Smagen starter sødt i anslaget, derefter kommer en markant varme fra alkohol, efterfulgt af en tør smag fra egetræet og den letrøgede whisky. Slutter med en lang vedvarende bitterhed fra humlen. Bør nydes i små glas eksempelvis cognac eller whiskyglas. Barley Whisky Wine er en øl, der maner sindet til eftertænksomhed og total nydelse. Mindst holdbar til 2020.
Sælges i eksklusivt gaverør.
Smoke Imperial Stout
Alkohol volume: 9,6%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
Det første du lægger mærke til ved denne øl er dens farve, den er sort som natten og har et flot mørkt skum. Aromaen er fuld af røg, kaffe, chokolade og lakrids. Smagen lever til fulde op til ølstilen og er en nydelse af format. Øllen er brygget med syv forskellige malttyper, der hver især levere sin egen unikke smag til denne øl. Øllen er afbalanceret med en god portion amerikansk humle og har en IBU på 71.
Dark Ale
Alkohol volume: 7,2%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
En mørk fyldig øl, hvor balancen mellem de mange malte og humletyper er meget nænsomt tilpasset, så alle smagsindtryk gør sig gældende. Belgisk trappist gær er med til at fuldende denne flotte og kraftfulde øl.
Ufiltreret og upasteuriseret.
God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand og gær. Alkohol 7,2 % vol. Indhold: 0,5 l. Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Enebær Ale
Alkohol volume: 5,8%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
En flot nøddebrun farvet øl, hvor balancen mellem malt, humle og enebær er meget nænsomt tilpasset, så alle smagsindtryk gør sig gældende. Øllen passer utrolig godt til mad, men kan sagtens nydes uden.
Ufiltreret og upasteuriseret.
God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand, gær og enebær. Alkohol 5,8 % vol. Indhold: 0,5 l. Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Columbus Ale
Alkohol volume: 7,4%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Ja
Opdag og udforsk denne kraftigt humlet øl (IPA). Tyske og engelske malttyper, engelsk gær og oceaner af amerikansk columbus humle. En gylden øl med flotfyldigt skum, dejlig duft af blomsterenge og korn marker. Endelig en unik smag og stor humlebitterhed.
Ufiltreret og upasteuriseret God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
India Pale Ale
Alkohol volume: 7,5%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Ja
En flot ravfarvet øl, med et flot hvidt skum. En dejlig fyldig øl, som starter med et præg af sødme, grundet valg af malte. Derefter træder de 3 amerikanske humletyper flot i karakter, og giver øllen den karakteristiske bitterhed, der flot bliver hængende i smagen. Ufiltreret og upasteuriseret
God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand og gær. Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Barley Wine 2009/2010
Alkohol volume: 11%
Flaskestørrelse(r):
25 CL
Tilgængelig på fad:
Ja
Barley Wine 2009/2010 er brygget i 2009, har lagret et år og sælges først i 2010. Vores Barley Wine laves aldrig ud fra samme opskrift, men ud fra samme princip: Store mængder af de bedste råvarer samt en lagringstid på minimum 1 år. Vil fortsat modnes i mange år.
Porter
Alkohol volume: 5,5%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
Det Lille Bryggeris porter er brygget på 7 malttyper og 2 humletyper.En behagelig porter med et flot mørkt skum. Fine nuancer af både kaffe og chokolade i smag og duft.Porteren har en lang, dejlig og vedvarende eftersmag.
Røgøl
Alkohol volume: 6,8%
Flaskestørrelse(r):
Tilgængelig på fad:
Ja
Det Lille Bryggeris Røgøl er en lækker kraftfuld øl tilsat 2 typer røg malt, den kraftfulde skotsk tørve-røget malt som kendes fra whisky og den lettere tyske rauch malt. Humlen i øllet er tysk, og er med til at give øllen en lækker harmoni.En god røgøl for den mere erfarne nyder af denne ølstil.
Sommerbryg
Alkohol volume: 4%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
En rigtig dejlig frisktørstslukker. Med kun 4% alkohol er denne sommerbryg helt enestående, til at nyde dagen lang. Sommerbryggen har en flot harmoni imellem malt og humle. Bør nydes kold. Værd at bemærke er, at den er brygget helt uden brug af pilsner malt. Kåret til den 3. bedste øl i konkurrencen sommerøl på ølfestivalen 2007 i Valby Hallen.
Ufiltreret og upasteuriseret God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Limited Edition Brutalis
Alkohol volume: 13,5%
Flaskestørrelse(r):
25 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
Limited Edition Brutalis
Meget mere af det hele. Kraftig Alkohol, meget humle, stor sødme. Smagen kan lede i retning af portvin. Første gæring er med Belgisk Trappist gær, og er eftergæret med Champagnegær. En øl der med fordel kan gemmes i mange år. Den er flaskelagret i et ½ år fra bryggeriets side.
Ufiltreret og upasteuriseret Brygget på malt, humle, sukker, vand og gær. Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Nelson Sauvin Pale Ale
Alkohol volume: 5,5%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
Single hop pale ale
Nelson Sauvin er navnet på en New Zealandsk humle som har en utrolig karakter af citrus og grape, hvilket gør at denne øl fremstår utrolig frisk og lækker. FACTS FOR NØRDER: 4 typer malt (Pilsner, Cara Pilsner, oat, munich type 1) 1 humletype (Nelson Sauvin, mashhopping, 60, 20, 10, 5 minutter, hopback og dryhopping). Engelsk ale gær IBU: 41,9
Smoke Chili
Alkohol volume: 5,5%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
Smoke Chili hører til under et af vores mange spændende forsøg. Dette er en medium humlet øl, tilsat 2 typer røget malt, samt 2 typer chili både under kogningen og gæringen. En spændende øl der udfordrer smagsløgene uden at brænde el. ryge ens mund af.
Hindbær Skum
Alkohol volume: 7,4%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
Hindbær Skum er brygget i en meget begrænset mængde, men med en stor portion Hindbær. Hindbær Skum er baseret på en lys Belgisk ale, tilsat hindbær samt brettanomyces bruxellensis gær til en sekundær gæring. Hindbær Skum har en flot rød farve og har en aromatisk duft. Det er en forfriskende øl med et syrligt anslag fra hindbær og brettanomyces gæren. Bør nydes kold.
Barrel Aged Barley Wine
Alkohol volume: 11%
Flaskestørrelse(r):
25 CL
Tilgængelig på fad:
Nej
Barrel aged Barley Wine er brygget i 2009, har lagret 1 år hvoraf de første 6 måneder har været på franske egetræsfade. Barrel Aged Barley Wine er en meget kraftig øl, hvor der er brugt store mængder malt og humle. Vil fortsat modnes i mange år.
Single hop pale ale 
