Forside  
Nyheder  
Øl udvalg  
SMS service  
Forhandlere  
Kontakt os  
Øl arkiv  
  Vores øl arkiv dækker over flere ting såsom øl der pt. ikke er på lager, herunder sæsonøl, øl vi tidligere har brygget men er udgået ect.  
     
 
Klik her for at se øl på lager i øjeblikket  
 
     
 
Humlemord-Passion of Hops (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 9,9%
Flaskestørrelse(r): 33 CL
 
Humlemord er en ølserie, hvor vi bruger så store mængder humle, at vi kalder det humlemord.Facts om Passion of Hops:OG: 1104 FG: 1030 Alkohol 9,9% vol.Brygget d. 11. december 2009, tappet d. 8 februar 2010, IBU 160. Indhold 33 cl.Brygget på malt, vand, gær, sukker, humle (Sorachi, Amarillo, Chinook, Simcoe, Columbus, Palisade)Ufiltreret og upasteuriseret Bør opbevares mørkt og køligt. Mindst holdbar til: 10. marts 2012
 
     
 
     
 
Barley Whisky Wine (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 16%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Barley Whisky Wine får tankerne hen i retning af gamle dages herreværelse, hvor herrerne trak sig tilbage for at drøfte emner, der ikke vedkom kvinder og børn. Men i vore dage er denne øl en unik oplevelse for både herre og damer. Kraftig duft af røg, malt og egetræ med en fin antydning af alkohol. Øllen har et mørkt, rødligt udseende, og den fede væske hænger længe ved i glasset.
Smagen starter sødt i anslaget, derefter kommer en markant varme fra alkohol, efterfulgt af en tør smag fra egetræet og den letrøgede whisky. Slutter med en lang vedvarende bitterhed fra humlen. Bør nydes i små glas eksempelvis cognac eller whiskyglas. Barley Whisky Wine er en øl, der maner sindet til eftertænksomhed og total nydelse. Mindst holdbar til 2020.
Sælges i eksklusivt gaverør.
 
     
 
     
 
Smoke Imperial Stout (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 9,6%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Det første du lægger mærke til ved denne øl er dens farve, den er sort som natten og har et flot mørkt skum. Aromaen er fuld af røg, kaffe, chokolade og lakrids. Smagen lever til fulde op til ølstilen og er en nydelse af format. Øllen er brygget med syv forskellige malttyper, der hver især levere sin egen unikke smag til denne øl. Øllen er afbalanceret med en god portion amerikansk humle og har en IBU på 71.
 
     
 
     
 
Forårsbryg (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 7,8%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Duften af appelsin, lakrids og humle sætter sanserne i gang. En flot ravfarvet øl med et hvidt skum, en frisk maltet smag, med flot lakridspræg, en øl som hænger i ganen til stor nydelse. Passer godt til påskefrokosten eller kan nydes kold i forårssolen.
Ufiltreret og upasteuriseret
God fornøjelse!

Brygget på malt, humle, vand, gær, appelsin og stjerneanis.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
 
     
 
     
 
Porter (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,5%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Det Lille Bryggeris porter er brygget på 7 malttyper og 2 humletyper.En behagelig porter med et flot mørkt skum. Fine nuancer af både kaffe og chokolade i smag og duft.Porteren har en lang, dejlig og vedvarende eftersmag.
 
     
 
     
 
Julebryg (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 7,5%
Flaskestørrelse(r): 50 CL & 150 CL
 
Julebryg er en gylden brun ale, med et flot skum. Denne øl er krydret med koriander, hvilket også giver øllen en dejlig duft. Øllen har en rund, sødlig krydret smag med en fin, harmonisk bitter afrundning, som gør den utrolig behagelig at nyde. Julebryggen er særdeles velegnet til nydelse alene eller som perfekt ledsager til maden.
Ufiltreret og upasteuriseret
Glædelig Jul

Brygget på malt, humle, vand sukker, koriander og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
 
     
 
     
 
Æbleskum (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 7,5%
Flaskestørrelse(r): 75 CL
 
Æbleskum En øl med æble
Denne øl er en forfriskende oplevelse, og kan med god ret drikkes ved specielle lejligheder, hvor lidt ekstra er krævet. Øllet er tilsat ren æblesaft, hvilket giver øllen en frisk syrlighed og en utrolig lækker harmoni. Æbleskum er gæret med 2 gærtyper, Belgisk kloster gær og champagne gær. Bør nydes afkølet, gerne i champagneglas. God fornøjelse!

Brygget på malt, humle, vand, æblesaft og gær.
 
     
 
     
 
RØG #1 (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 6,6%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Røg#1 er vores første bryg hvor vi har brugt røgmalt. 50% røgmalt og 50% pilsnermalt, 1 type humle og en engelsk alegær er basis i denne første øl med røgmalt fra det lille bryggeri. En god røgøl for nye nydere af denne ølstil.
Ufiltreret og upasteuriseret
God fornøjelse!

Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
 
     
 
     
 
Imperial Stout (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 10,2%
Flaskestørrelse(r): 25 CL
 
Af denne Imperial stout er der kun brygget 372 flasker. Øllet er flaskelagret 1 år, og udvikler sig stadigvæk. Den brændte smag fra de mørke malte er dominerende samt den høje karbonering gør den levende i munden. Ufiltreret og upasteuriseret
Brygget på malt, humle, sukker, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
 
     
 
     
 
Double India Pale Ale (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 9,3%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
En meget kraftigt humlet IPA, med en IBU på et godt stykke over 100, er det absolut den mest humlet øl, vi har lavet. Under hele kogeprocessen er der tilsat humle i store mængder hvert 5 minut. Øllet er selvfølgelig tørhumlet. Øllet er uklar grundet de store mængder af humle og den er ufiltreret og upasteuriseret Ikke en øl for tøsedrenge...
God fornøjelse!

Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt.
Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
 
     
 
     
 
Brown Ale Deluxe (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 6,3%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Denne øl er resultatet af, et samarbejde mellem "Det Lille Bryggeri" og Leif Mortensen, lokalformand for ølentusiasterne i Ringsted. Øllen har et let sødligt anslag, der går over i en behagelig bitterhed. Med egetræet giver det en lidt tør eftersmag, der spiller sammen med en god varme fra alkoholen. Lagret på egetræ.
Ufiltreret og upasteuriseret God fornøjelse!

Brygget på malt, humle, vand, Belgisk candis og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt.
Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt
 
     
 
     
 
Oak Aged Porter (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 9,3%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
En kraftig porter tilsat Amarettolikør og derefter lagret på egetræ. En utrolig behagelig porter med fine finesser af brændte malte, sødme, bitterhed, og egetræ. Øllet er flaskemodnet i et ½ år fra bryggeriets side, for at modne og afrunde smagen. Ufiltreret og upasteuriseret God fornøjelse!

Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt.
Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
 
     
 
     
 
Sensommer Ale (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,5%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
En dejlig, krydret, fyldig øl på 5,5%. Øllen er let krydret, som kommer fra valget af humle. Øllen er desuden tørhumlet, hvilket giver denne øl len ekstra dimension. Øllen har en let tørhed, hvilket gør den ideel til mad. Kan anvendes til mørke retter med braisseret okse– eller svinekød. Passer også fint til at sidde bag ruden, og kigge ud på efterårsfarverne.

Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt.
Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
 
     
 
     
 
Limited Edition Brutalis (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 13,5%
Flaskestørrelse(r): 25 CL
 
Limited Edition Brutalis
Meget mere af det hele. Kraftig Alkohol, meget humle, stor sødme. Smagen kan lede i retning af portvin. Første gæring er med Belgisk Trappist gær, og er eftergæret med Champagnegær. En øl der med fordel kan gemmes i mange år. Den er flaskelagret i et ½ år fra bryggeriets side.
Ufiltreret og upasteuriseret Brygget på malt, humle, sukker, vand og gær. Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
 
     
 
     
 
Lakrids øl (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,8%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
En dejlig ale tilsat engelsk lakrids både under kogningen og gæringen. Bitterheden i øllen er mild til medium, og i kombination med engelsk lakrids, fremstår øllen fyldig. Humlens blide væsen og den engelske lakrids sætter prikken over i´et og giver øllen en lang og fyldig eftersmag. Øllen kan fremstå uklar pga. lakridsen.
Ufiltreret og upasteuriseret
God fornøjelse!

Brygget på malt, humle, vand, gær og engelsk lakrids.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
 
     
 
     
 
BB Porter (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 8,8%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
BB Porter er brygget i begrænset mængde, og er en porter, hvor der er, for os blevet eksperimenteret med en ny brygge metode. BB porter er en sødlig, fyldig porter med et mørkt cremet skum, og duft af brændte malttyper sætter sanserne i gang. En porter der passer utroligt godt til chokolade eller til nydelse og forkælelse efter en dejlig middag.
Ufiltreret og upasteuriseret
God fornøjelse!

Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.

Bonus info:
Bryggemetoden, BB porter er indmæsket i 2½ time, og der er 4 gange blevet taget 25% af urten, som hver gang er sat til kogning i 20 minutter, hvorefter den kogte urt er blevet ført tilbage til mæskkaret. Dette forsøg, synes vi, giver øllet en blid og fyldig smag med lidt større restsukker tilbage i bryggen.
 
     
 
     
 
MITTELFRÛH ALE (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,3%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Brygget med frisk Mittelfrüh humle. Mittelfrüh Ale er humlet under hele brygprocessen, først mashhopping derefter tilsat humle når kogningen har følgende tid tilbage 60 minutter, 30 minutter, 15 minutter, 10, minutter, 5 minutter, 1 minut, hopback og dryhopping. Dette giver en frisk humlet øl, med en flot aroma af blomsterenge.
 
     
 
     
 
RØG#2 (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 6,6%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Røg#2 er vores anden bryg hvor vi har brugt røgmalt. 70% røgmalt og 30% pilsnermalt, 1 type humle og en engelsk alegær er basis i denne anden øl med røgmalt fra det lille bryggeri. En god harmonisk røgøl for nydere af denne ølstil.
 
     
 
     
 
SORT ØL (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,3%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Sort øl hører til under et af vores mange spændende forsøg, denne øl er brygget med store mængder mørkristet malte som har stået i koldt vand i 24 timer og har kun haft forbindelse med den kogende urt de sidste 5 minutter af kogningen. En spændende øl, hvor de mørke malte for lov til at dominere med der brændte nuancer.
 
     
 
     
 
Chili (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,3%
Flaskestørrelse(r): 33 CL
 
Chili hører til under et af vores mange spændende forsøg. Dette er en lys humlet øl, tilsat 2 typer chili under kogningen og gæringen. En spændende øl der udfordre smagsløgene uden at brænde ens mund af. Denne øl bør opleves.
 
     
 
     
 
SOMMERDUG (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,3%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Sommerdug er inspireret af de Belgiske blonde øl. Sommerdug er en frisk oplevelse, og bør nydes i et glas, hvor duggen kommer frem, og tørsten forsvinder som dug for solen. De fleste blode øl er stærkere, men det er bevidst, at øllen har en lavere alkohol procent. Derfor kan den nydes med god samvittighed, på hvilken som helst af ugens 7 dage.
Denne øl er tilsat ægte belgisk kandis og -gær
 
     
 
     
 
Nelson Sauvin Pale Ale (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,5%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Single hop pale ale
Nelson Sauvin er navnet på en New Zealandsk humle som har en utrolig karakter af citrus og grape, hvilket gør at denne øl fremstår utrolig frisk og lækker. FACTS FOR NØRDER: 4 typer malt (Pilsner, Cara Pilsner, oat, munich type 1) 1 humletype (Nelson Sauvin, mashhopping, 60, 20, 10, 5 minutter, hopback og dryhopping). Engelsk ale gær IBU: 41,9
 
     
 
     
 
Smoke Chili (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,5%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Smoke Chili hører til under et af vores mange spændende forsøg. Dette er en medium humlet øl, tilsat 2 typer røget malt, samt 2 typer chili både under kogningen og gæringen. En spændende øl der udfordrer smagsløgene uden at brænde el. ryge ens mund af.
 
     
 
     
 
Hindbær Skum (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 7,4%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Hindbær Skum er brygget i en meget begrænset mængde, men med en stor portion Hindbær. Hindbær Skum er baseret på en lys Belgisk ale, tilsat hindbær samt brettanomyces bruxellensis gær til en sekundær gæring. Hindbær Skum har en flot rød farve og har en aromatisk duft. Det er en forfriskende øl med et syrligt anslag fra hindbær og brettanomyces gæren. Bør nydes kold.
 
     
 
     
 
Barrel Aged Barley Wine (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 11%
Flaskestørrelse(r): 25 CL
 
Barrel aged Barley Wine er brygget i 2009, har lagret 1 år hvoraf de første 6 måneder har været på franske egetræsfade. Barrel Aged Barley Wine er en meget kraftig øl, hvor der er brugt store mængder malt og humle. Vil fortsat modnes i mange år.
 
     
 
     
 
Golden Promises (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,0%
Flaskestørrelse(r): 50 CL
 
Golden Promises er en rød brun ale tilsat hyldeblomst og appelsin, der giver øllen en dejlig friskhed og gør den velegnet som tørstslukker. Øllen er ideel til nydelse i de stunder hvor man ønsker lidt ekstra forkælelse.

Golden Promises er oprindeligt brygget om en bryllupsøl, derfor er der ønsket en frisk og dejlig øl, som bør nydes kold. Ufiltreret og Upasteuriseret. God Fornøjelse!

Brygget på malt, humle, vand, gær, hyldeblomst og appelsin.
 
     
 
Klik her for at se øl på lager i øjeblikket