Duften af appelsin, lakrids og humle sætter sanserne i gang. En flot ravfarvet øl med et hvidt skum, en frisk maltet smag, med flot lakridspræg, en øl som hænger i ganen til stor nydelse. Passer godt til påskefrokosten eller kan nydes kold i forårssolen.
Ufiltreret og upasteuriseret
God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand, gær, appelsin og stjerneanis.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Julebryg (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 7,5%
Flaskestørrelse(r):
50 CL &
150 CL
Julebryg er en gylden brun ale, med et flot skum. Denne øl er krydret med koriander, hvilket også giver øllen en dejlig duft. Øllen har en rund, sødlig krydret smag med en fin, harmonisk bitter afrundning, som gør den utrolig behagelig at nyde. Julebryggen er særdeles velegnet til nydelse alene eller som perfekt ledsager til maden.
Ufiltreret og upasteuriseret
Glædelig Jul
Brygget på malt, humle, vand sukker, koriander og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Æbleskum (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 7,5%
Flaskestørrelse(r):
75 CL
Æbleskum En øl med æble
Denne øl er en forfriskende oplevelse, og kan med god ret drikkes ved specielle lejligheder, hvor lidt ekstra er krævet. Øllet er tilsat ren æblesaft, hvilket giver øllen en frisk syrlighed og en utrolig lækker harmoni. Æbleskum er gæret med 2 gærtyper, Belgisk kloster gær og champagne gær. Bør nydes afkølet, gerne i champagneglas. God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand, æblesaft og gær.
RØG #1 (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 6,6%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Røg#1 er vores første bryg hvor vi har brugt røgmalt. 50% røgmalt og 50% pilsnermalt, 1 type humle og en engelsk alegær er basis i denne første øl med røgmalt fra det lille bryggeri. En god røgøl for nye nydere af denne ølstil.
Ufiltreret og upasteuriseret
God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Imperial Stout (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 10,2%
Flaskestørrelse(r):
25 CL
Af denne Imperial stout er der kun brygget 372 flasker. Øllet er flaskelagret 1 år, og udvikler sig stadigvæk. Den brændte smag fra de mørke malte er dominerende samt den høje karbonering gør den levende i munden. Ufiltreret og upasteuriseret
Brygget på malt, humle, sukker, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Double India Pale Ale (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 9,3%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
En meget kraftigt humlet IPA, med en IBU på et godt stykke over 100, er det absolut den mest humlet øl, vi har lavet. Under hele kogeprocessen er der tilsat humle i store mængder hvert 5 minut. Øllet er selvfølgelig tørhumlet. Øllet er uklar grundet de store mængder af humle og den er ufiltreret og upasteuriseret Ikke en øl for tøsedrenge...
God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt.
Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Brown Ale Deluxe (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 6,3%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Denne øl er resultatet af, et samarbejde mellem "Det Lille Bryggeri" og Leif Mortensen, lokalformand for ølentusiasterne i Ringsted. Øllen har et let sødligt anslag, der går over i en behagelig bitterhed. Med egetræet giver det en lidt tør eftersmag, der spiller sammen med en god varme fra alkoholen. Lagret på egetræ.
Ufiltreret og upasteuriseret God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand, Belgisk candis og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt.
Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt
Oak Aged Porter (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 9,3%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
En kraftig porter tilsat Amarettolikør og derefter lagret på egetræ. En utrolig behagelig porter med fine finesser af brændte malte, sødme, bitterhed, og egetræ. Øllet er flaskemodnet i et ½ år fra bryggeriets side, for at modne og afrunde smagen. Ufiltreret og upasteuriseret God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt.
Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Sensommer Ale (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,5%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
En dejlig, krydret, fyldig øl på 5,5%. Øllen er let krydret, som kommer fra valget af humle. Øllen er desuden tørhumlet, hvilket giver denne øl len ekstra dimension. Øllen har en let tørhed, hvilket gør den ideel til mad. Kan anvendes til mørke retter med braisseret okse– eller svinekød. Passer også fint til at sidde bag ruden, og kigge ud på efterårsfarverne.
Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt.
Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Lakrids øl (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,8%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
En dejlig ale tilsat engelsk lakrids både under kogningen og gæringen. Bitterheden i øllen er mild til medium, og i kombination med engelsk lakrids, fremstår øllen fyldig. Humlens blide væsen og den engelske lakrids sætter prikken over i´et og giver øllen en lang og fyldig eftersmag. Øllen kan fremstå uklar pga. lakridsen.
Ufiltreret og upasteuriseret
God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand, gær og engelsk lakrids.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
BB Porter (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 8,8%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
BB Porter er brygget i begrænset mængde, og er en porter, hvor der er, for os blevet eksperimenteret med en ny brygge metode. BB porter er en sødlig, fyldig porter med et mørkt cremet skum, og duft af brændte malttyper sætter sanserne i gang. En porter der passer utroligt godt til chokolade eller til nydelse og forkælelse efter en dejlig middag.
Ufiltreret og upasteuriseret
God fornøjelse!
Brygget på malt, humle, vand og gær.
Bør opbevares mørkt og køligt. Eftergæret på flasken, og bør derfor ophældes forsigtigt.
Bonus info:
Bryggemetoden, BB porter er indmæsket i 2½ time, og der er 4 gange blevet taget 25% af urten, som hver gang er sat til kogning i 20 minutter, hvorefter den kogte urt er blevet ført tilbage til mæskkaret. Dette forsøg, synes vi, giver øllet en blid og fyldig smag med lidt større restsukker tilbage i bryggen.
MITTELFRÛH ALE (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,3%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Brygget med frisk Mittelfrüh humle. Mittelfrüh Ale er humlet under hele brygprocessen, først mashhopping derefter tilsat humle når kogningen har følgende tid tilbage 60 minutter, 30 minutter, 15 minutter, 10, minutter, 5 minutter, 1 minut, hopback og dryhopping. Dette giver en frisk humlet øl, med en flot aroma af blomsterenge.
RØG#2 (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 6,6%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Røg#2 er vores anden bryg hvor vi har brugt røgmalt. 70% røgmalt og 30% pilsnermalt, 1 type humle og en engelsk alegær er basis i denne anden øl med røgmalt fra det lille bryggeri. En god harmonisk røgøl for nydere af denne ølstil.
SORT ØL (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,3%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Sort øl hører til under et af vores mange spændende forsøg, denne øl er brygget med store mængder mørkristet malte som har stået i koldt vand i 24 timer og har kun haft forbindelse med den kogende urt de sidste 5 minutter af kogningen. En spændende øl, hvor de mørke malte for lov til at dominere med der brændte nuancer.
Chili (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,3%
Flaskestørrelse(r):
33 CL
Chili hører til under et af vores mange spændende forsøg. Dette er en lys humlet øl, tilsat 2 typer chili under kogningen og gæringen. En spændende øl der udfordre smagsløgene uden at brænde ens mund af. Denne øl bør opleves.
SOMMERDUG (ikke tilgængelig i øjeblikket)
Alkohol volume: 5,3%
Flaskestørrelse(r):
50 CL
Sommerdug er inspireret af de Belgiske blonde øl. Sommerdug er en frisk oplevelse, og bør nydes i et glas, hvor duggen kommer frem, og tørsten forsvinder som dug for solen. De fleste blode øl er stærkere, men det er bevidst, at øllen har en lavere alkohol procent. Derfor kan den nydes med god samvittighed, på hvilken som helst af ugens 7 dage.
Denne øl er tilsat ægte belgisk kandis og -gær
