Vi ønsker at give dig den bedste oplevelse med vores øl. Derfor gør vi meget ud af at vælge de bedste råvarer, give øllet de bedste forudsætninger under processen, for efterfølgende at kunne give dig den optimale nydelse.
Vi ønsker at fremstille det bedste øl, derfor er det vigtigt at have en tæt dialog med dig, der drikker øllet fra Det Lille Bryggeri.
|
|
| |
| |
|
|
| |
| Så nået øllet fra Det Lille Bryggeri også til Finland. |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Hele 4 nye øl er til salg i butikken Roskilde Øl, Skolevej 31, 4130 Viby Sj. Der er tale om 4 unikke og specielle øl, som alle er brygget i meget begrænset mængde.
Barley Whisky Wine,
Smoke Imperial Stout,
Humlemord-Passion of Hops,
Røgøl.
God Fornøjelse |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Så er det blevet Svenskernes tur til at nyde vores gode øl.
Deres hjemmeeside er: www.destillerat.se |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
| Så bliver der eksperimenteret i bryggeriet idag. Der brygges 2 forskellige øl. En røget chiliøl samt en Hindbærøl bl.a. gæret med Brettanomyces bruxellensis gær. 2 spændende forsøg som jeg længe har set frem til at brygge. Nu håber jeg det bliver godt så øllene bliver offentlige tilgængelige. |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Resultatet fra publikumsafstemningen i Frederikssund blev at vi fik både guld og sølv.
1) Columbus Ale 2) Lakrids Porter 3) Black Magic Women (Hornbeer)
Vi er glade for at vores øl faldt i så god smag blandt de 400 ølglade mennesker
Vi er kede af at vi løb tør for begge øl før ølsmagningen lukket. |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Vi håber, at vores succes med Det lille bryggeri vil foresætte, der er mange spændende øl på tegnebrættet. Nogle er allerede brygget og står på flasker og lagre, vi kan løfte sløret for nogle af de kommende bryg her Lakridsporter, imperial Stout med lidt røg i, Nelson Sauvin Pale Ale.
Vi vil selvfølgelig prøve at have et nogenlunde stabilt sortiment af vores faste øl Dark Ale, Enebær Ale, Columbus Ale. Vi må dog erkende, at det er svært, at tilgodese alle, og efterspørgelsen er stor. Og med vores begrænset bryggekapacitet er det ikke muligt at have alle øl på hylderne samtidigt.
Vi vil til sommer holde endnu et åbent hus i bryggeriet, hvor det vil blive muligt at smage noget af vores gode øl, vi vil hurtigst mulig finde en dato for denne dag.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Vi vil gerne takke for 2009, som på mange måder har været et godt og spændende år for os.
Først og fremmest er vi kommet på plads med bryggeriet, og vi har konstant haft fyldt vores gærtanke, men desværre har vi ikke kunne brygge nok til efterspørgslen, men i al beskedenhed synes vi også selv, at vi formår at hold en høj standard for vores øl. |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Mad og bolig har anmeldt en rækken julebryg. Selve smagningen foregik som en blindsmagning og der blev givet stjerner fra 1-5 hvor 5 er højst. Vores julebryg opnået højeste karakter 5 ud af 5 stjerner.
Dommerne skrev: "Sød og kraftig med toner af honning. God bitter eftersmag. Smuk cognacfarve i glasset, næse af vinteræbler. Udvikler sig flot i glasset."
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Så er vores porter igen på gaden.
En porter på kun 5,5% alkohol. En tør porter der er brygget på hele 7 forskellige typer malt. En dejlig porter med en behagelig lang eftersmag |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Der er utrolig mange der henvender sig og spørger hvorfor vi ikke er med på ølfestivalen i Esbjerg.
Årsagen er meget simpel, vi driver et hobby bryggeri som er et af Danmarks mindste og efter at have brygget Julebryg har vi ikke meget andet øl, så mangel på øl og tid gør at vi har måtte fravælge denne festival.
Vi vender stærkt tilbage på Carlsberg Tap1, maj 2010 med mange spændende nye øl + gengangere. |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Vi har valgt at frigive vores 4 julebryg fredag den 30. oktober 2009. Vi vil denne dag i vores butik, Skolevej 31, 4130 Viby Sj. byde på et glas af vores julebryg fra fad.
Hele 4 julebryg fra Det Lille Bryggeri i 2009.
Julebryg: Kåret til Danmarks bedste Julebryg i 2008 af Smag og Behag
Juleporter: Kraftig krydret porter
Julemandens Trøst: Danmarks 2. bedste julebryg i 2007 (smag og behag)
Julebryg Vintage 2009: Vores Julebryg i en stærkere udgave 10,5%
Glædelig Jul |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
2 nye øl er netop sat til salg.
Sommerdug en belgisk inspireret blonde på 5,3%, en lækker frisk sommernydelse.
Skovens Bryg brygget på Ahornsirup og er et støtte projekt hvor overskuddet af denne øl går til børnene i Ringsted Private Skovbørnehave.
Begge øl er brygget i meget begrænset mængde.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Efter lang tid uden nye øl fra det lille bryggeri, præsenterer vi netop nu 2 nye øl.
BB Porter er en porter på 8,8 %, hvor vi har eksperimenteret med, for os, en ny bryggemetode. Lakrids øl er en Brown Ale tilført rå engelsk lakrids.
I første omgang vil disse øl kun blive solgt hos Roskilde Øl, Skolevej 31, 4130 Viby Sj.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
| Så kom den nye hjemmeside langt om længe oppe at køre. Håber I synes om den samt den hjælper jer med at se, hvad vi har af øl på lager og hvílke andre ting vi går og pusler med. Du må meget gerne komme med ris og ros eller gode ideer. |
|
|
| |
|
|
|
| |