The Old Forge Farmhouse Ale Barrel Aged Sainte Croix

The Old Forge
Barrel Aged Farmhouse Ale

For mig, som øl brygger, er en velbrygget Farmhouse Ale altid en stor oplevelse, derfor har jeg kastet mig endnu engang ud i den ædle øltype fra Belgien og Frankrig. I gamle dage blev Farmhouse Ale ofte brygget henover vinteren, og drukket sidst på foråret og i sommer månederne. En del af Farmhouse Ale er blev tappet direkte fra ståltank, men dette er udgaven, der har lagret på Sainte Croix du Mont træfad.
Sainte Croix du Mont er en gylden og sød dessertvin.


Facts for nørder:
Øltype: Farmhouse Ale
3 typer malt (Pilsner, Cara Clair, Wheat Malt)
3 typer humle (Chinook, Perle, Mosaic)
Gær: Belle Saison, Koriander
IBU: 17, EBC: 11
OG: 1.093 FG: 1.008  13,8% vol. alkohol.
Indhold 0,5l.

Ingredienser: Vand, Byg- og hvedemalt, sukker, koriander, humle og gær.
Ufiltreret & upasteuriseret
Bør opbevares mørkt og køligt.
Brygget 7. juli 2022,
Fyldt på Sainte Croix du Mont fad 10. august 2022
Tappet 21. marts 2023
Batch nr: RØ1374
Farmhouse Ale kan oftest gemmes mange år frem i tiden, og vil ofte ændre karakter.

God fornøjelse!

René Hansen
Brygger & Ejer
Det Lille Bryggeri
The Old Forge refererer til, at Det Lille Bryggeri er beliggende i en gammel nedlagt smedje.