Barrel Aged Midnight Gift Stout
A gift from a friend, to the Brewery
Jeg modtog en forseglet palle med 15 sække blandet malt på, som en gave fra en god ven i øllets verdenen. Jeg valgte, at stille pallen i et hjørne i malt rummet, uden at se på, hvilke malttyper der var på pallen. Væbnet med tålmodighed ventede jeg, til der var en ledig gærtank, og kastede mig ud i at brygge en øl, hvor opskriften blev opfundet på dagen.
Der var en stor del mørke malte, så der blev brygget en sort øl, og da jeg jo var i processen at eksperimentere, valgte jeg at tilsætte lækkerier såsom Laktose, Brun Farin,
Kokos & Salt karamel til bryggen. En del af øllet har jeg efterfølgende lagret på et
Rhum Martinique fad i 8 måneder.
Midnight Gift Stout
A gift from a friend, to the Brewery
Når galskaben ingen ende vil tage…
8 måneders fadlagring på et Rhum Martinique fad
Facts for nørder:
Øltype: Pastry Stout
7 typer malt (Lidt af dit og lidt af dat)
1 type humle (Chinook)
Tilsat: Laktose, Brun Farin, Kokos, Salt karamel.
OG: 1.097 FG: 1.040 8% vol. alkohol.
Indhold 0,5l.
Ingredienser: Vand, byg- & hvedemalt, laktose,
brun farin, kokos, karamel, humle og gær.
Ufiltreret & upasteuriseret
Bør opbevares mørkt og køligt.
Brygget 31. juli 2023, fadlagret 8 måneder
Tappet 18. april 2024
| Type | Barrel Aged, Porter/Stout |
| Salgsemballage | 50 cl |
| Alkoholstyrke | 8% vol |
| Ingredienser | Bygmalt, Hvedemalt, Laktose, Brun Farin, Gær, Humle, Kokos, Vand |
