Sound over the Ocean er en Imperial Stout, hvor jeg har hentet inspiration fra det Amerikanske bryggeri Mikerphone Brewing. Jeg smagte, deres 2022 Barrel Aged Shake It Fast, på en ølfestival og var helt solgt. Så med deres fantastiske øl i tankerne, kastede jeg mig over projektet Sound over the Ocean, hvor denne del af øllet er lagret på Bourbon Fade.
Sound over the Ocean er en Imperial Stout tilsat Cacao Nibs, Kokos og Kondenseret mælk.
Det er en øl, hvor der er brugt store mængder ristet malt, der også kommer tydeligt til udtryk i smagen og den lange eftersmag.
FACTS FOR NØRDER:
7 typer malt, 3 humletyper, Brun Farin, Cassonade Sukker, kokos, Cacao nibs, kondenseret mælk.
IBU: 40 EBC 272
OG: 1.112 FG: 1.029
Alkohol: 13,8% vol. Indhold 0,5 l.
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, kokos, cacao, kondenseret mælk og gær.
Ufiltreret & upasteuriseret
Bør opbevares mørkt og køligt.
Brygget 31. januar 2024, tappet 21. april 2025
Lagret 14 måneder på Bourbon fad.
Kan gemmes mange år frem i tiden.
God fornøjelse!
René Hansen
Brygger & Ejer
Det Lille Bryggeri
A big thank to Mikerphone Brewing for their helpfulness, regarding the use of condensed milk in beer.
| Type | Barrel Aged, Egetræslagret, Porter/Stout |
| Salgsemballage | 50 cl |
| Alkoholstyrke | 13,8% vol |
| IBU | 40 |
| EBC | 272 |
| Ingredienser | Bygmalt, Laktose, Chokolade nibs, Gær, Humle, Kokos, Kondenseret mælk, Sukker, Vand |
