The Old Forge
Barrel Aged English Barley Wine
På utallige opfordringer er jeg blevet spurgt, om jeg ikke ville brygge en lys Engelsk Barley Wine. Jeg har taget udfordringen op, og kaster mig ud i kunsten at brygge en sødlig lys Barley Wine. En del af den Engelske Barley Wine blev tappet direkte fra ståltank, men dette er udgaven, der har lagret på Picolit Sweet Wine træfad.
Picolit Sweet Wine er en sød Italiensk dessertvin.
Facts for nørder:
Øltype: Engelsk Barley Wine
2 typer malt (Maris Otter, Cara Blond)
1 type humle (East Kent Golding)
Tilsat Demerara sukker under kogning
OG: 1.100 FG: 1.025 10,3% vol. alkohol.
IBU: 30 EBC: 18
Indhold 0,5l.
Ingredienser: Vand, Bygmalt, sukker, humle og gær.
Ufiltreret & upasteuriseret
Bør opbevares mørkt og køligt.
Brygget 1. juli 2022.
Fyldt på Moscatel fad 10. august 2022.
Tappet 26. marts 2023
Barley Wine kan oftest gemmes mange år frem i tiden.
God fornøjelse!
René Hansen
Brygger & Ejer
Det Lille Bryggeri
The Old Forge refererer til, at Det Lille Bryggeri er beliggende i en gammel nedlagt smedje.
| Type | Barley Wine, Barrel Aged |
| Salgsemballage | 50 cl |
| Alkoholstyrke | 10,3% vol |
| Ingredienser | Bygmalt, Gær, Humle, Sukker, Vand |
