Fagre Nye Verden Barley Wine

Fagre Nye Verden
Imperial Stout

Signatur bryg for året 2024.
De sidste bryg i 2024 på Det Lille Bryggeri, blev Fagre Nye Verden. En serie på 3 øl.
Fagre Nye Verden er en perfekt betegnelse for, hvad der sker i bryggeriet samt i den store verden, og er med til at fortælle, hvad mit hjerte og hoved har været fyldt af i 2024.
På bryggeriet er der i 2024 blevet installeret en dåsetapper, hvilket hjælper mig i den rigtige retning mod et mere bæredygtigt bryggeri samt mange andre fordele. Det er et enormt stort og positivt skridt i den rigtige retning for Det Lille Bryggeri. I 2024 fik jeg besøg af bryggere fra USA, men også danske kollegaer, der gav mig enorme input til nye øltyper og brygge teknikker, igen Fagre Nye Verden for mig.

Selve øllen:
Fagre Nye Verden Imperial Stout er en Triple Mæsk Long-Boil Imperial Stout, der har kogt i 24 timer. Inspirationen til denne Imperial Stout kommer meget fra de Amerikansk Imperial Stouts, der har en god portion mørkristet malte samt en pæn rest sødme.
Fagre Nye Verden kommer som Barley Wine, Imperial Stout samt et Blend mellem disse 2. Selvfølgelig bliver en portion af Fagre Nye Verden også fadlagret.

Facts for nørder:
Øltype: Imperial Stout
8 typer malt (Maris Otter, Oat, Chokolade, Pale Chokolade, Caraaroma, Carafa Special 3, Caramunich 2, Crystal)
1 type humle (Columbus) Gær: US-05
OG: 1.122 FG: 1.040  11% vol. alkohol.
IBU: 49  EBC: 200+
Indhold 44 cl.

Ingredienser: Vand, Byg- og havremalt, Humle og gær.
Ufiltreret & upasteuriseret
Bør opbevares mørkt og køligt.
Brygget 20 & 21 december 2024, tappet 19. februar 2025
Kan nydes nu, eller gemmes mange år frem i tiden.